(资料图)
食材:三黄鸡半只、黑啤酒330ml、板栗8颗、花椒麻椒适量、八角一颗、桂皮一段。
做法:
1、三黄鸡切块洗净,板栗去壳洗净。
2、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味。
3、香料小火煸香。
4、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)。
5、酱油、老抽、料酒适量,翻炒,倒入啤酒。
6、大火烧开,放入板栗,小火20分钟,入盐翻炒。
7、继续小火闷5分钟,调入鸡精,大火收汁,出锅摆盘。
关键词:
(资料图)
食材:三黄鸡半只、黑啤酒330ml、板栗8颗、花椒麻椒适量、八角一颗、桂皮一段。
做法:
1、三黄鸡切块洗净,板栗去壳洗净。
2、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味。
3、香料小火煸香。
4、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)。
5、酱油、老抽、料酒适量,翻炒,倒入啤酒。
6、大火烧开,放入板栗,小火20分钟,入盐翻炒。
7、继续小火闷5分钟,调入鸡精,大火收汁,出锅摆盘。
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